Kladdig chokladkaka med lättvispad grädde

150 g Norrmejerier Smör
3 dl strösocker (gärna fint råströsocker)
1½ dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
4 rågade msk kakao
½ tsk salt
2 ägg
2 dl Norrmejerier Vispgrädde
4 myntakvistar

Sätt ugnen på 200°. Smörj och bröa en kakform, 20 cm i diameter. Det är viktigt att formen är ordentligt bröad för kakan fastnar lätt. Man kan lägga en bit folie i botten för att vara på den säkra sidan. Smält smöret. Blanda alla torra ingredienser. Rör snabbt i det smälta smöret och äggen. Häll i formen och grädda i ugn ca 20 minuter. Vispa grädden lätt och servera till chokladkakan. Dekorera med mynta.